I Nostri Menù

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I nostri salumi e formaggi serviti con giardiniera di nostra produzione

  • Salumi di grigio del casentino Az. Vallolmo 15,00
  • Salumi di Cinta senese prodotti dalla nostra Az. Agricola 20,00
  • Salumi dall'Emilia con Parmigiano 24 mesi "La Villa" e aceto balsamico 25,00
  • Selezione di formaggi dal nostro banco con composte e miele 13,00
  • Aggiunta Formaggio 5,00

Antipasti

  • Battuta di Fassona con cipolla di Tropea alla brace e Pane tostato 12,00
  • Paté di fegatini, pan brioche e nocciole 8,00
  • Carpaccio di Fassona marinato e affumicato con rucola e parmigiano 36 mesi 13,00
  • La ricotta di Pecora Az. Laiano, cotta nel forno a legna con schiacciata calda e insalatina 9,00
  • Fiori di zucca fritti, ripieni di ricotta e salsa acciugata 10,00

Le Nostre Paste Fresche

  • Tortelli Mugellani di patate al ragù di chianina 11,00
  • Tagliatelle ai funghi Porcini e olio alla nepitella 16,00
  • Casarecce al Pesto Siciliano 12,00
  • Pici al pomodoro fresco del Mugello e basilico 10,00
  • Il Raviolo del Colle alla Lastra servito con olio e parmigiano 11,00

Dalla Griglia

  • Grigliata Mista (Maiale grigio del casentino, Manzo locale, Pollo Az. San Bartolomeo) 19,00
  • Tagliata di manzo 300g servita con melanzane bruciate e olio al rosmarino 22,00
  • Filetto di Manzo 250gr, servito con carciofo alla brace al salmoriglio 25,00
  • Coscio di Pollo San Bartolomeo alle erbe servito con maionese alla salvia e patate arrosto 13,00
  • Agnello del Mugello olio al timo e limone cavolo cappuccio e salsa yogurt 16,00
  • Frittatina di Asparagi e cipollotto con Aceto Balsamico di Modena 11,00
  • Piccione nostrale alla brace, tortino di patate e crostone con i suoi fegatini 22,00

La Nostra selezione di Bistecche

  • Bistecca Scottona 45 gg frollatura (al Kg) 45,00
  • Bistecca Scottona Marezzata 60 gg frollatura (al Kg) 60,00
  • Bistecca Scottona Locale 45 gg frollatura Az. CAF (al Kg) 50,00
  • Bistecca Angus 45 gg frollatura (al Kg) 65,00
  • Bistecca Chianina (Consorzio Chianina) 60 gg frollatura (al Kg) 65,00
  • Bistecca di Vacca Vecchia 60 gg frollatura (al Kg) 70,00

IL PESCE. I piatti possono variare in base alla disponibilità

  • Battuta di gambero rosa, mango e zucchine marinate 12,00
  • Strozzapreti alle vongole, buccia di limone e punte di asparagi 15,00
  • Filetto di pesce arrosto (secondo disponibilità del mare) con lattuga alla brace 18,00

Contorni

  • Patate arrosto 5,00
  • Erbe di stagione cotte e saltate aglio olio e peperoncino 5,00
  • Fagioli Cannellini 5,00
  • Insalata di stagione 4,00

Per Finire

  • Tiramisù 5,50
  • Torta al cioccolato fondente, mirtilli e panna fresca 5,50
  • Cheese cake freddo e arancia amara 5,50
  • Tarteletta di frutta fresca e secca con meringa bruciata 5,50
  • Cantucci di Nostra produzione e Vin Santo 5,50
  • Coperto 2,50
  • Acqua 0.75cl 2,00
  • Caffè 2,00